好酒應(yīng)該如何收藏
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玉祁酒業(yè)作為傳承百年的江蘇名酒，歷來(lái)憑借獨(dú)特的香型風(fēng)味、深厚的文化底蘊(yùn)和良好的信譽(yù)口碑受到廣大消費(fèi)者歡迎，也成為眾多白酒愛好者的“心頭愛”而藏于家中，現(xiàn)玉祁酒業(yè)推出了個(gè)人定制酒和企業(yè)定制酒服務(wù)，讓廣大酒類愛好者在收藏酒的同時(shí)也體現(xiàn)出自己或企業(yè)的個(gè)性與風(fēng)骨。那么，到底什么樣的酒才具有收藏價(jià) 值？好酒又應(yīng)該如何收藏？有哪些注意的地方？不妨隨筆者一起來(lái)“修煉”一番。
白酒收藏存在哪些風(fēng)險(xiǎn)？
一、真假難定 市場(chǎng)上的白酒種類繁多、質(zhì)量參差不齊，在收藏白酒之前，學(xué)習(xí)一些基本的酒類鑒定知識(shí)如之前我們的文章“3.15日玉祁酒業(yè)與您相約現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)鑒別優(yōu)劣酒”。再者收藏酒一定要去正規(guī)的商場(chǎng)、超市和專賣店或廠家去購(gòu)買。
二、跑酒 在日常白酒收藏中由于存儲(chǔ)不當(dāng)、瓶口密封不嚴(yán)、盛酒酒瓶材質(zhì)問(wèn)題、運(yùn)輸途中的損壞等因素，跑酒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這就需要廣大白酒收藏者，具備一定正確儲(chǔ)藏白酒的知識(shí)和方法，注意將收藏的白酒放置在適宜的地方，經(jīng)常檢查瓶口密封情況等等。
三、酒質(zhì)改變 許多酒由于保存時(shí)間過(guò)久，酒成份發(fā)生變化而失去原有風(fēng)味。因此，收藏者應(yīng)收藏度數(shù)較高的酒品，這樣的酒一般純糧釀造、濃度高、成分較穩(wěn)定。此外，還要注意不同香型的酒儲(chǔ)藏效果、時(shí)間等均有所不同。
四、市場(chǎng)不成熟 盡管有些白酒有保值增值的作用，但與傳統(tǒng)的書畫、古董收藏相比，白酒的收藏市場(chǎng)尚不成熟。加上白酒具有揮發(fā)性，且對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求較高，收藏者普遍缺乏正確收藏知識(shí)和方法等，難以達(dá)到“越陳越香”。
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